Полезна информация

Функционални храни

Featured image

 

"Функционална храна е всяка храна или хранителна съставка , която може да осигури здравословен ефект, по-голям от този на обикновените хранителни съставки, които се съдържат в нея"

Прочетете повече »

Пълнозърнести брашна

Featured image

 

Пшеницата е добър източник на витамин В1 /тиамин/, В2 /рибофлавин/, ниацин, В6, Витамин Е, както на желязо и цинк. Тъй като тези хранителни вещества се съдържат във външните слоеве на пшеничното зърно, те се губят по време на смилане – остават в триците. И колкото е по-бяло брашното, толкова е по-бедно на тези витамини и микроелементи.

Прочетете повече »