Февруари

Февруари

Безглутенови продукти

 

Защо без глутен?

 

Глутенова енторапатия или т.нар. цьолакия  е зболяване на лигавицатана тънките черва, увреждат се малките власинки и вътрешната им стена става много гладка, поради консумацията на глутен.  

Хора, страдащи от глутенова непоносимост, обикновено са с признаци на кожни обриви, загуба на тегло, болки в стомаха и др.

Безглутеновите изделия вече не се предлагат само като алтернатива за хора с непоносимост към глутена. Консумацията на тези храни се е превърнало в тенденция при хора, водещи „ безглутенов начин на живот“.

Основните суровини, използвани за приготвяне на безглутенов хляб, хлебни и сладкрси изделия са брашна или нишестета от: ориз, царевица, просо, киноа, елда, бобови култури и други.

Техра предлага разнообразие от безглутенови миксове, отговарящи на нуждите на хората страдащи от непоносимост към глутена:

-          Безглутенов микс за хляб

-          Готова смес за безглутенов хляб

-          Безглутенов микс за багети

-          Безглутенов микс за многозърнест хляб

-          Безглутенов микс за мъфини

-          Безглутенов микс за кекс

-          Безглутенов микс за брауни

-          Безглутенов микс за бисквити

 

Предлагаме Ви рецепта, с която да приготвите безглутенов кекс:

Безглутенов микс за кекс      0,500 kg

Яйца                                       0,150 kg

Олио                                       0,140 l

Вода                                       0,080 l

В подходящ съд към микса се прибавят: вода, предварително разбитите яйца и олиото. Сместа се хомогенизира с миксер в продължение на 5-7 min  Изсипва се във форма за кекс , предвартелно намазана с олио. Изпича се в, предварително загрята фурна на 180 °C,  за около 40-50 min.

По желание към разбитата смес могат да се добавят ядки , какао, кокосови стърготини и др.

 

Можете да поръчате безглутенови брашна или миксове тук.