Ноември

Ноември

Традиционна баница

 

Баницата е една от любимите храни на българите. Както знаем, тя се приготвя с разточено тесто или готови кори. Използват се различни плънки – най-често сирене или извара, с или без добавка на яйца. Правят се баници и със зеленчуци, плодове, може да е сладка или солена, според личните предочитания.

Тя е важна част от традицията на празници като Коледа и Нова Година и е задължителен елемент на празничната трапеза.

Предлагаме Ви нашата рецепта, с която да приготвите традиционна домашна баница:

 

Необходими продукти:

Брашно за баници 

1 кг

Сол

30 г

Олио

100 мл

Масло

200 г

Сирене

300 - 400 г

Вода

600 мл

 

Начин на приготвяне:

От  брашното, солта и водата се замесва гладко тесто, намазва се с олио и се оставя да се опусне за 10 минути. От него се оформят четен брой топчета, които се намазват с масло, слепват се две по две и от намазаната страна се притискат с длан и отново се оставят да се отпуснат между 40 – 60 минути. Разточват се с точилка или се разтеглят върху плот, докато се получат тънки кори.

След това, корите се поръсват с мазнина и натрошено сирене  и се навиват. Баницата се поставя в предварително намазнена тава и се пече на 200 – 220 °C.

Добър апетит!