МЕЛТЕХ НЕУЗИМ

Коректори за брашна, получени от прорасла пшеница

Препоръчват се при производството на брашна получени от прорасла пшеница с повишена амилазна активност и показатели: добив на мокър глутен над 23%, отпускане на глутена от 5 до 9 мм. Неутрализира се високата ензимна активност. Получава се пластично, добре формиращо се тесто. Хлябът е с намалена лепкавост на средината, равномерна шупливост, висок обем и златисто-кафяв цвят на кората.

 

Опаковка: 10 кг хартиен чувал

 

 

Продукт на: Manufacturer logo

Разгледай други продукти от категорията

МЕЛТЕХ АКТИВ

МЕЛТЕХ АКТИВ

МЕЛТЕХ 015

МЕЛТЕХ 015

МЕЛТЕХ РЕЛАКС

МЕЛТЕХ РЕЛАКС