Хляб от лимец можете да приготвите без мая и без месене, като използвате брашно от лимец, сода, кисело мляко, оцет, вода и сол. Получава се по-плътен хляб с характерен аромат, подходящ за закуска, филийки с разядка или допълнение към топла супа.

Много от обичайните видове хляб осигуряват около 220-280 kcal на 100 г, но точната стойност зависи от рецептата и конкретния продукт. Една филия от 30 г при енергийна стойност 250 kcal за 100 г съдържа 75 kcal. За точно изчисление използвайте данните на етикета и теглото на порцията.

Брашно тип 650 е пшенично брашно, което се използва за приготвяне на хляб и разнообразни хлебни изделия. Числото 650 е свързано с пепелното съдържание на брашното – количеството минерални вещества, което остава след лабораторно изгаряне на определено количество от продукта.

Основната разлика между брашно тип 500 и тип 650 е в пепелното съдържание – показател, свързан с количеството минерални вещества в брашното. Тип 500 е по-светло и универсално брашно, докато тип 650 е с малко по-високо пепелно съдържание и също се използва за разнообразни тестени и хлебни изделия.

Мек, ароматен и с хрупкава коричка – вкусен безглутенов хляб можете да приготвите у дома с подходящо брашно без глутен, хуск, мая и правилното количество вода.