Услуги
Фирма Техра предлага богато портфолио от услуги, насочени към удовлетворяване на спефицичните нуждите на нашите клиенти.
Анализи на зърно и брашно
Органолептична оценка на суровини и готова продукция
Външен вид, цвят, мирис и вкус на суровини и готова продукция
Алвеографски тест
Определя се хлебопекарното качество на пшеничното брашно: сила на брашното , разтегливост и отношение p/L - пластичност на глутена
Фаринографски тест
Определят се водопоглъщателната способност на брашното и реологичните свойства на тестото като влага, протеин, мазнини и др.
Екстензографски тест
Определят се реологичните свойства на тесто от пшенично брашно, по метода на разтягане
Седиментационно число
Определя се хлебопекарното качество на пшеница, респективно на брашно, получено от нея
Ситов анализ
Измерва се едрината на смилане на брашна чрез пресяване
Хлебопекарен тест
по методика разработена в ТЕХРА, определят се обема на хляба и неговата формоустойчивост (Н/Д)
Обемомер
Лазерно измерване обема на хляб и хлебни изделия
Експертно съдействие и технологично консултиране
Решаване на проблеми свързани с качеството на брашна, хляб и хлебни изделия в мелници и хлебопекарни, чрез препоръки за използване на коректори и подобрители.
Съдействие и консултиране за използването на други продукти в сферата:
- миксове за хляб и хлебни изделия
- миксове за сладкарство
- суровини и продукти за производство на сладолед и др.
Производствени услуги
Преработка на зърно по заявка на клиента
Преработка на зърно и производство на различни видове брашна със суровини на клиента като пшеница, ръж, царевица, ечемик и др., включително био
Олющване на зърнени култури
На суровини като лимец, ечемик и др.
Шлайфане и рифеловане
Техническата поддръжка и обслужване на мелнично оборудване
Производство под частна марка
Собствена продуктова линия (private label) с гаранция за високо и стабилно качество.