Перфектният козунак – стъпка по стъпка

Всичко необходимо за перфектния козунак – на едно място

Фирма ТЕХРА предлага пълна гама от продукти за производство на козунаци, създадени да отговорят на нуждите както на занаятчийски пекарни, така и на индустриални производители.

В нашия асортимент ще откриете висококачествени миксове за козунак, които осигуряват стабилна структура, отличен обем и характерната влакнеста текстура на традиционния козунак. Миксовете са разработени с ясна функционална насоченост спрямо различните видове козунаци – за постигане на изразена мекота, добър обем и постоянни резултати.

Предлагаме варианти с класически аромати лимон и ванилия, които придават фин, традиционен и добре разпознаваем вкус, напълно отговарящ на потребителските предпочитания. Концентрираната форма на миксовете осигурява гъвкавост при разработването на рецептури, оптимизация на производствените процеси и лесна адаптация както към занаятчийско, така и към индустриално производство.

При нас ще откриете:

  • Миксове за козунак

  • Аромати – портокал, панетоне, лимон, ванилия, ром и други

  • Пълнежи – орехов, вишна, пистачио, лешник, маков, канелен

  • Други продукти – портокалови кори, шоколадови капки

Свържете се с нас, за да получите повече информация и професионална консултация.

Свързани статии

Брашно тип 650 – какво е, за какво се използва и как да изберем

Брашно тип 650 – какво е, за какво се използва и как да изберем

Брашно тип 650 е пшенично брашно, което се използва за приготвяне на хляб и разнообразни хлебни изделия. Числото 650 е свързано с пепелното съдържание на брашното – количеството минерални вещества, което остава след лабораторно изгаряне на определено количество от продукта.
Прочети повече

Разлика между брашно тип 500 и тип 650. Кое е по-подходящо?

Разлика между брашно тип 500 и тип 650. Кое е по-подходящо?

Основната разлика между брашно тип 500 и тип 650 е в пепелното съдържание – показател, свързан с количеството минерални вещества в брашното. Тип 500 е по-светло и универсално брашно, докато тип 650 е с малко по-високо пепелно съдържание и също се използва за разнообразни тестени и хлебни изделия.
Прочети повече

Безглутенов хляб – рецепти и съвети за пухкав хляб без глутен

Безглутенов хляб – рецепти и съвети за пухкав хляб без глутен

Мек, ароматен и с хрупкава коричка – вкусен безглутенов хляб можете да приготвите у дома с подходящо брашно без глутен, хуск, мая и правилното количество вода.
Прочети повече